211212
Książka
W koszyku
Żywność pochodzenia zwierzęcego : wybrane zagadnienia z przetwórstwa i oceny jakości / pod redakcją Danuty Jaworskiej. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2014. - 271 stron ; 24 cm.
Autor
Jaworska Danuta. Redakcja
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe
Temat
Przemysł mięsny Surowce zwierzęce Jakość żywności
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie Gospodarka, ekonomia, finanse
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia naukowa
Brak informacji o dostępności: sygn. 66/68 t/Żyw (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz.
Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego
Podręcznik dla studentów kierunków: gastronomia i hotelarstwo, żywienie człowieka, dietetyka, towaroznawstwo.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej